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    Antiossidanti: proviamo a fare chiarezza – Prima Parte

    Recentemente, alcuni articoli pubblicati su prestigiose riviste di medicina hanno insinuato più di un dubbio sull’efficacia degli antiossidanti nel prevenire o nel coadiuvare il trattamento dei tumori (1) (2), o nella terapia del paziente critico (3). Anzi, in alcuni modelli sperimentali, gli antiossidanti risultano favorire in modo significativo la progressione dei  tumori polmonari (4). Tutto

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    I fichi: forse non tutti sanno che…

    I fichi, gioia e delizia per il palato, rappresentano un vero toccasana per il nostro organismo grazie alle loro innumerevoli qualità! Che siano freschi o secchi, i fichi rappresentano una ricca fonte di polifenoli, potenti antiossidanti che stimolano il sistema immunitario, prevengono le infiammazioni, le malattie cardiovascolari ed epatiche e aiutano nella prevenzione dei tumori.

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    Alimentazione anticancro: cipolla e scalogno

    Cipolla e scalogno sono equipaggiati con un formidabile arsenale di antiossidanti, in particolare polifenoli (flavonoidi e  vari tipi di quercetine), fino a 345 mg per kg di prodotto, che hanno lo scopo primario di proteggere la pianta dalle aggressioni di batteri, virus e funghi, ma che – secondariamente – conferiscono all’alimento che ne deriva delle

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  • Tutti i segreti del cioccolato

    Le qualità del cacao sono diverse: è un cibo energetico, leggermente stimolante e con virtù antidepressive. Il cioccolato, specialmente quello fondente che risulta essere il dolce più sano perché completamente vegetale, contiene alcune vitamine B e diversi sali minerali utili al nostro organismo. La Theobroma cacao, la pianta che produce i semi da cui si

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  • L’aglio contro i tumori

    Le proprietà dell’aglio come alimento potenzialmente in grado di prevenire o ritardare lo sviluppo di molti tumori non sono solo delle ipotesi, bensì dei punti fermi, tanto che l’aglio è una delle piante più studiate in medicina. Il suo chimismo è straordinariamente complesso, contandosi circa 300 differenti molecole di cui si sospetta una forte attività

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  • Milano Marathon: l’allenamento inizia a tavola!

    Il trucco per tenersi in forma è mangiare in modo sano ed equilibrato: il corpo ha bisogno di carboidrati, lipidi e proteine per poter svolgere al meglio le sue funzioni vitali. Per tutti coloro che hanno iniziato ad allenarsi per correre la staffetta per Ams, la sfida solidale porterà con sé un ritrovato benessere. L’inverno

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